ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্বল্প লো গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত কার্বোহাইড্রেটের তালিকা

খাদ্য সরাসরি রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে। সুতরাং, বিশেষত ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, স্বাস্থ্যের উন্নতির এক সমাধান হ’ল বুদ্ধিমানের সাথে খাবার গ্রহণ করা। নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি এমন খাবার যা ডায়াবেটিসযুক্ত লোকদের খাওয়া উচিত। ভাল, কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত খাবারগুলি কী কী?

ডায়াবেটিস রোগীদের কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত খাবার নির্বাচন করা উচিত

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এমন একটি মান যা বর্ণনা করে যে খাদ্য কত দ্রুত বা কত ধীর গতিতে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধির কারণ হয়ে দাঁড়ায়। কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত খাবারগুলি আস্তে আস্তে গ্লুকোজ (চিনি) ছেড়ে দেয়, তাই এটি রক্তে শর্করার পরিমাণ খুব বেশি বাড়ায় না। বিপরীতে, উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়িয়ে তুলতে পারে।

সুতরাং, ডায়াবেটিস রোগীদের কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কম গ্লুকোজ সূচকযুক্ত খাবারগুলি থেকে গ্লুকোজ ধীরে ধীরে প্রকাশ করা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।

কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ কোন খাবারগুলি?

আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন পৃষ্ঠা থেকে সংগৃহিত , খাবারে গ্লাইসেমিক সূচককে তিনটি বিভাগে ভাগ করা যায়, যথা:

নিম্ন, মধ্যপন্থী এবং উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত কোন খাবারগুলি জানা আপনার পক্ষে কঠিন হতে পারে, যদি আপনি না জানেন যে প্রতিটি খাবারের জন্য গ্লাইসেমিক সূচক মান কী। সহজভাবে, একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলিতে সাধারণত কেবল ফাইবার ছাড়াই অল্প পরিমাণে ফাইবার থাকে, প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, মিষ্টি স্বাদ থাকে এবং বিভিন্ন প্রক্রিয়াও সম্পন্ন হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, সাদা রুটি, বিস্কুট, কেক, ডোনাট, সিরিয়াল এবং অন্যান্য।

ঠিক আছে, আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে আপনার এই উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স, বিশেষত মিষ্টি খাবার বা পানীয় সহ খাবারগুলি এড়ানো বা সীমাবদ্ধ করা উচিত। আপনার খাবার বা পানীয়তে মিষ্টি যোগ করতে আপনি স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টি এবং ক্রোমিয়াম খনিজ ব্যবহার করতে পারেন। ক্রোমিয়াম খনিজগুলি দেহে ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, তাই এটি ডায়াবেটিস রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।

এদিকে, নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি সাধারণত এমন খাবারগুলিতে থাকে যেগুলিতে উচ্চ ফাইবার থাকে, যেমন শাকসবজি এবং ফলগুলিতে খুব কম চিনি থাকে বা চিনি থাকে না এবং এমন খাবারগুলি যা কেবল একটি সামান্য প্রক্রিয়া অনুভব করে।

নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলির উদাহরণগুলি:

খাবারে গ্লাইসেমিক সূচককে কী প্রভাব ফেলতে পারে?

এর অর্থ এই নয় যে আপনি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার গ্রহণে সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞ এবং যতটা সম্ভব কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার খেতে পারেন। কেন? কোনও খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বা খাদ্য কীভাবে রক্তে সুগারকে প্রভাবিত করতে পারে তা বহু কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়। আকার, টেক্সচার, বেধ এবং খাদ্য পরিপক্কতার মতো এই কারণগুলি।

উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি 150 টি গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের সাথে 1 টি ছোট মিষ্টি পিষ্টক খান তবে এটি আপনার 50 টির গ্লাইসেমিক সূচক সহ 3 কলা খাওয়ার সমান হবে / তাই, আপনি খাওয়ার অংশটিও বিবেচনা করুন।

খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ব্যবহৃত রান্না পদ্ধতিগুলি গ্লাইসেমিক সূচককেও প্রভাবিত করে। মসৃণ এবং ছোট টেক্সচারের সাহায্যে খুব ভালভাবে রান্না করা খাবারগুলি দেহ দ্বারা আরও সহজেই শোষিত হবে, তাই এটি রক্তের শর্করার মাত্রাকে আরও দ্রুত প্রভাবিত করবে। এছাড়াও, খাদ্যের তাপমাত্রাও প্রভাবিত করে। শীতকালীন ধানের শীতে উষ্ণ চালের চেয়ে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকতে পারে।

Have no product in the cart!
0